Les créations
gourmandes et essentielles
Le miel est une source intarissable d'inspirations culinaires et ses multiples vertus ne sont plus à prouver...
Quant aux différents produits de la ruche : propolis, pollen, cire d'abeille... ils peuvent à eux seuls combattre bien des maux et soutenir notre organisme lorsqu'il en a besoin...
J'ai donc décidé de créer 2 gammes :
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plaisirs des papilles et trésors thérapeutiques
Les trésors de la ruche
Pour partager avec vous le plaisir des papilles, avec des recettes forcément gourmandes et confectionnées avec des produits corses biologiques
CULINAIRES
du Cap Corse
La propolis est une substance (environ 150 composants) recueillie par les abeilles à partir de certains végétaux. Cette résine végétale est utilisée par les abeilles comme mortier et anti-infectieux pour assainir la ruche. Je dépose une grille au dessus des cadres , les abeilles comblent les trous avec la propolis et je la récolte en fin d'année.
Propolis de grille brute et bio
UN ANTIBIOTIQUE NATUREL
Excellent immunostimulant, elle se révèle un antibiotique et un cicatrisant très actif réputée depuis l’Antiquité. La propolis est un produit naturel connu pour ses propriétés thérapeutiques remarquables. Utilisée pour le traitement des problèmes de la peau, elle est aussi efficace pour soigner des affections microbiennes ou virales. Elle est donc très utile en cas de grippe, de sinusite, d'herpès buccal et de gingivite ou pour contrer la mauvaise haleine.
Très facile à utiliser avec sa pipette compte goutte, notre teinture mère de propolis vous aidera à préparer les changements de saison, et à soutenir votre organisme en cas d'infection.
TEINTURE MÈRE DE PROPOLIS BIO
MÉLI'SPRAY : MIEL & PROPOLIS
Mal de gorge, rhume.. maux d'hiver... Ce spray est un "essentiel" à garder sous la main !
MIEL & PROPOLIS
Préparation à base de Miel et d'extrait mou de propolis sans alcool !Indispensable pour soutenir votre système immunitaire. Goût délicat et très agréable.
La Propolis
Pour vous aider à soutenir votre système immunitaire et combattre les petits maux d'hiver...
LES CRÉATIONS ESSENTIELLES ET GOURMANDES
SONT CRÉES ET FABRIQUÉES ARTISANALEMENT SUR L'EXPLOITATION
un trésor au bout des ailes
LA GAMME ESSENTIELLE
Véritable source de bienfaits, les vertus des produits de la ruche sont reconnues depuis l'antiquité. Utilisés à titre préventif ou curatif, en externe comme en interne, ils possèdent des propriétés très intéressantes pour l'organisme.
En plus du miel je récolte chaque année sur mes ruches de la propolis, du pollen et de la cire d'abeille.
Contrôlés et certifiés BIO
miel - propolis - huiles essentielles
La Corse est un vivier de producteurs passionnés et engagés dans des démarches de préservation de l'environnement, de mise en valeur des productions locales et de produits de qualité indéniable.
Afin de vous proposer une gamme d'aromamiels certifiés biologiques et corses, j'utilise les magnifiques huiles essentielles des producteurs d'huiles essentielles du Cap Corse :
Combinées à la propolis et aux miels, je vous propose 3 miels "MÉLI" dont les recettes ont été validées par une pharmacienne spécialisée en Aromathérapie et qui plébiscite les huiles essentielles corses.
À utiliser pur à la petit cuillère, ou dans une eau chaude pour une tisane apaisante toute prête, en cure ou ponctuellement.
Les aroma'miels
brute, pure et bio
La cire est produite par les abeilles ouvrières, qui sécrètent de petites écailles sous leur abdomen et la façonnent pour confectionner les alvéoles. Elle est parfois appelé cire de miel ;)
Il existe deux sortes de cire :
Pour boucher les alvéoles de miel les abeilles fabriquent un petit couvercle en cire. Pour extraire le miel, je dois donc couper ce petit bouchon. Par la suite je fonds, et filtre 2 fois les opercules afin d'obtenir une cire absolument pure qui a été produite dans l'année et n'a subi aucun traitement.
Je propose cette cire sous forme de petits lingots pour la fabrication de vos cosmétiques maisons.
Riche en vitamine A la cire d'abeille est particulièrement recommandée pour la cicatrisation et les mains sèches et rugueuses. Elle hydrate et protège la peau des agressions sur le long terme
Elle est issue des vieux cadres que je fonds et filtre 2 fois. Cette cire est restée plusieurs années dans le corps de la ruche et est donc moins pure que la cire d'opercule.
Avec cette cire je vous propose des bougies et des encaustiques (lorsque mon emploi du temps me le permet!!).
LA CIRE D'OPERCULE
LA CIRE DE CADRE
La Cire d'abeille
Le Baumes à lèvres
Douceur & hydratation naturelle
Fruit d'une très jolie collaboration avec mes amis distillateurs et créateurs de cosmétiques naturelles @intimu, ce baume à lèvres miel fabriqué artisanalement sur notre exploitation contient exclusivement des ingrédients issus de nos productions respectives :
* Miel Bio
* Huile d'Olive de Sisco
* Propolis Bio
* Cire d'abeille Bio
et l'huile essentielle Bio d'Immortelle d'Intimu
Seulement 5 ingrédients, sans aucun autre additif ! Et labellisé @slowcosmétique
Le tout dans un tube KRAFT fabriqué en France !
Fondant et non collant, ce baume à lèvre miel nourrit et hydrate vos lèvres naturellement. Il se revèle aussi parfait pour une base nourrissante avant votre rouge à lèvres. Son parfum, très délicat saura vous conquérir ;)
Comment l'utiliser ?
Le pollen frais
Forme, vitalité, équilibre...
En butinant les fleurs, les abeilles récoltent le pollen des étamines et forment des pelotes qu’elles placent dans les corbeilles situées sur leurs pattes arrières en y rajoutant des enzymes afin que les petits grains de pollen puissent s'agglomérer entre eux...De retour à la ruche, elles traversent des grilles et laissent échapper quelques pelotes qui tombent dans un tiroir.
Ensuite je récolte, puis tri le pollen afin de le débarrasser des poussières et autres petits intrus (fourmi, abeille...). Puis il est directement congelé afin de pouvoir garder au maximum toutes ses qualités nutritives exceptionnelles.
Très riche en micro-nutriments : oligo-éléments, vitamines, antioxydants, acides aminés... le pollen est un SUPER ALIMENT.
Son puissant effet revitalisant est conseillé en cas de fatigue ou de convalescence. Il soutient le système immunitaire et aide à prévenir les infections hivernales et nourrit le microbiote intestinal grace entre autres aux enzymes que les abeilles ajoutent au pollen !!
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LA GAMME GOURMANDE
du miel... et des idées...
Gourmand par nature, le miel est une infinie source de créations culinaires.
Gourmande par nature ;) il n'en fallait pas moins pour me donner envie de vous proposer une
GAMME GOURMANDE !
La Corse est une source fabuleuse de productions locales et qualitatives. Noisettes Bio de Cervione, Amandes Bio du plateau d’Aghione, Clémentines de la plaine Corse...
Des produits insulaires qui s'accordent merveilleusement bien avec nos Miels Bio du Cap Corse.
LE CARA
Un caramel au miel et au beurre salé...
À déguster sur une tartine, une glace, une crèpe... Il s'accorde très bien avec une tarte aux pommes et se consomme sans aucun scrupule à la petite cuillère ;).
miel
LE MÉLI'
Pâte à tartiner gourmande à base de miel et noisette.
Parfait sur du bon pain, une crêpe ou même une tarte aux pommes, délicieux dans un yaourt en cas de petit creux, idéal sur une glace ou tout simplement divin à la petit cuillère pour le plaisir
noisette
LE CROK'
Des noisettes CORSES BIO de Cervione et du miel AOP...
Accord parfait du croquant de la noisette doucement grillée, et de la douceur du miel. Un délice à déguster à la petite cuillère tout simplement !
noisette
LE CROK'
Des amandes Bio de la plaine d'Aghione, et du Miel AOP Miel de Corse...
Parfait pour agrémenter vos pâtisseries, délicieux dans un yaourt en cas de petit creux, idéal sur une glace ou dans une salade de fruit pour un peu plus de gourmandise, ou tout simplement divin à la petite cuillère pour le plaisir
amande
CHOCOLAT
miel
Une création corse, éthique, et gourmande....
J'ai souhaité créer et façonner ces quelques petites déclinaisons de CHOCOLATS bio et équitables au MIEL pour le bien être de vos papilles.
Un plaisir gourmand et impérieux, qui éveillera, sans aucun doute, votre curiosité et votre palais vers les multiples saveurs de nos miels certifiés BIO et AOP "Miel de Corse- Mele di Corsica".
LES
Petit gâteau irrésistible aux épices et au miel avec un glaçage au citron du village. Fourré à la confiture maison de clémentines corses, ou de framboises et même abricots...
nonnettes
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CRÉATIONS
Bientôt les bonbons au miel du Cap, les nougats 100% insulaires, le vinaigre... J'ai milles idées.. mais les journées sont trop courtes...