Tu hésites entre le miel de maquis de printemps et le miel de maquis d’automne ? L’un est doux et floral, l’autre plus profond et amer. Résultat : 2 personnalités bien corses, 2 usages clés… et 0 faux pas si tu sais comment choisir ! Dans ce guide, on compare ensemble le profil aromatique, la couleur, la texture, les meilleurs accords en cuisine… Bref, à la fin, tu sais exactement quel miel choisir selon tes goûts, ton envie et ton plat ! On lance l’analyse ? Profil aromat

Ton miel a blanchi, durci, fait des petits grains, et tu te demandes s’il est fichu ? Pas de panique : c’est simplement la cristallisation , un phénomène tout à fait naturel. Le goût ne disparaît pas, la qualité non plus. Néanmoins, tu peux avoir besoin de rendre liquide le miel cristallisé . Et justement, dans cet article, tu vas voir comment le rendre fluide facilement (sans le dénaturer), les erreurs à éviter et des astuces bonus pour ralentir le retour des cristaux . Obj

Tu veux une vinaigrette au miel qui tient bien, pas trop sucrée et qui met en valeur tes salades ? Mais sais-tu quel miel choisir et quelle dose ajouter pour éviter l’effet sirop ? Ce qui est bien, c’est qu’avec toutes les saveurs dont disposent les miels corses , tu vas pouvoir trouver ton bonheur sans aucun doute ! Dans ce guide, je te donne la méthode express pour une vinaigrette au miel bien brillante et 10 idées de recettes prêtes en 2 minutes, à tester selon tes env