Miel de Miellats du Maquis BIO/AOP Miel de Corse

Miel de miellat bio du Cap Corse
AOP Miel de Corse – Mele di Corsica
Pots de 200 g et 400 g
 
Un miel sombre et singulier, peu sucré
Doux, dense, aromatique, minéral.
 
Récolté à la fin de l’été dans les forêts du Cap Corse, le miel de miellat se distingue des miels de fleurs.
Il offre une saveur moins sucrée, plus maltée et profonde, très appréciée des amateurs de miels typés.
 
Goût et texture
Couleur ambrée très foncée, presque noire
Texture fluide et sirupeuse, qui reste liquide longtemps
Goût puissant sans amertume
 
En bouche, des notes :
maltées
résineuses
de caramel
de fruits secs
👉 Un miel intense, mais équilibré.
 
Origine & particularité
Récolté dans les zones boisées du Cap Corse, principalement sur les chênes verts.
Contrairement aux miels de fleurs, les abeilles récoltent ici le miellat, une substance naturellement présente sur les feuilles, produite par de petits insectes se nourrissant de la sève.
 
Extraction à froid dans ma miellerie de Sisco, afin de préserver les arômes et les qualités naturelles du miel.
🕯 Apiculture biologique certifiée par Ecocert
🏷 Label AOP Miel de Corse – Mele di Corsica
 
Conseils de dégustation
Superbe avec les fromages à pâte dure (brebis, comté, parmesan)
ou pour parfumer une vinaigrette
Intéressant pour sucrer un café ou un thé sans excès de douceur
À déguster aussi nature, à la cuillère, pour en apprécier la richesse aromatique
 
Composition & profil naturel
Pot en verre de 200 g ou 400 g
100 % miel biologique du Cap Corse
Sans additif, sans sucre ajouté, sans mélange
 
👉 Le miel de miellat est naturellement plus riche en éléments minéraux que la plupart des miels de fleurs, ce qui explique sa saveur particulière et sa faible sensation sucrée.
 
Conservation
À conserver à température ambiante, à l’abri de la lumière.
Pour tout savoir sur la conservation du miel c'est ici
 
Ce miel reste fluide longtemps et cristallise très lentement.
Pour le rendre plus fluide si besoin je vous donne tous les conseils par ici